Oppskrift; Ovnsbakt laks med kremost og vårløk

Denne oppskriften er en variasjon på noe mormoren min ofte lager. En enkel og næringsrik middag du kan lage mens en holder på med litt andre ting.

Ovnsbakt laks med kremost og vårløk

Til 2 personer trenger du;

2 skinn og beinfrie laksefileter (tinte/ferske)

Halv bunt vårløk

2 ss kremost med smak som passer til (f.eks vårløk og pepper)

Noe stekesmør eller olivenolje

Aluminiumsfolie

Forvarm ovnen på 200 grader. Gjør klar aluminiumsfolien. Du trenger to ”ark”, en til hver laksefilet. Jeg legger den ofte dobbelt, bare for å være på sikre siden. Skjær vårløken i små biter. Legg på laks (en på hver bit folie). Fordel vårløken. Ha en spiseskje kremost på hver filet. Ha litt stekesmør/olje på hver laksefilet slik at den ikke klistrer altfor mye i bunnen etter den har vært i ovnen. Etter alt er på, brett sammen aluminiumsfolien slik at den dekker alt oppi.

Når ovnen er klar, legg foliepakkene i ovnen i cirka 20-25 minutt. I mellomtiden kan du ordne tilbehøret, enten det er pasta, poteter, salat eller noe annet.

Grunnen til at jeg ikke har noe salt i oppskriften er at jeg føler at fisken ofte er salt nok. Og når det gjelder andre krydder; en får det via kremosten.